Фалафели с лапад и чесново млечен сос

Фалафелите са супер лесен вариант на безмесни кюфтенца с нахут, в които можем да добавяме всякакви зеленчуци. Този път избрах лапад, защото е чудесна сезонна храна, вкусна е и се готви супер бързо. Може да се замени с коприва или спанак. Необходими продукти за фалафелите:250 г сварен нахут150 г пресен лапад2 скилидки чесън½ ч.л. кимион … Прочетете повече Фалафели с лапад и чесново млечен сос

Копривени кексчета

Може да е едва началото на март, но вече искам да е пролет. Една от причините е копривата, която ми е любимият пролетен продукт. Мога да я използвам и консумирам в почти всякакви ястия, от закуска до вечеря. По принцип приготвям тези кексчета със спанак, но с коприва се оказа, че стават дори още по-вкусни. … Прочетете повече Копривени кексчета

Питчици с брашно от лимец и кашкавал

Обикновено през делничните утрини ставам 15 минутки по-рано от другите вкъщи, за да имам време да приготвя закуска. Но понякога приготвям закуската от предната вечер, за да се излежавам малко повече в леглото. Тези питчици са чудесни за целта, защото остават пухкави до сутринта и са готови за хапване, веднага щом отворите очи. Комбинираме ги … Прочетете повече Питчици с брашно от лимец и кашкавал

Торта с малини и бъз

Когато малкото ти дете, което всячески се опитваш да храниш здравословно, се научи да си иска торта, нямаш друг избор освен да започнеш да приготвяш десерта у дома с подходящи продукти. Преди време ви показах как приготвям бисквитена торта с цедено кисело мляко и горски плодове. Днес ще ви покажа резултата от един експеримент с … Прочетете повече Торта с малини и бъз

Домашна бисквитена торта с горски плодове

Времето минава толкова неусетно. Разбираш го едва, когато станеш родител. Сякаш беше миналия месец, когато в живота ни се появи Алекс, а миналата седмица тръгна на ясла, навършил цели 2 годинки. За награда за доброто поведение, а и защото сам предната вечер пожела "Тота", днес му направих бисквитена торта с цял арсенал от любими негови … Прочетете повече Домашна бисквитена торта с горски плодове

Родопски катми

Родопите са любимо наше място за семейни пътешествия и почивки. Тази година решихме да комбинираме лятната си ваканция с обиколка на едни от най-китните местни селца + традиционното годишно посещение на фолклорен събор, на който да се облечем в носии и да се наслаждаваме на народното музикално творчество. Маршрутът ни включваше Огняново-Лещен-Ковачевица-Широка лъка-Гела, като в … Прочетете повече Родопски катми

Печен чипс от батат и домашен дип с лайм

Кой не обича чипс - хрупкав, мазен и солен. Ако знаете колко е лесно да си приготвите у дома здравословен чипс, повече няма да купувате пакетирания. Това е и чудесно лакомство за децата. Даже и супер вкусен домашен дип ще ви предложа - апетитен и много свеж, точно като за лятото. Необходими продукти за чипса: … Прочетете повече Печен чипс от батат и домашен дип с лайм

Супер лесни и полезни домашни претцели от спелта

Когато уикендите са дъждовни, обичам да експериментирам рецепти за солени или сладки печива. Този уикенд тествам рецепти за соленки, които ще приготвя след две седмици на втория рожден ден на Алекс. Чудейки се в каква форма да ги пека, реших да тествам тази на класическите немски претцели. Формата им не е перфектна, но вкусът им … Прочетете повече Супер лесни и полезни домашни претцели от спелта