Веган овчарски пай с елда + размисли за месоядството

Може би сте забелязали, че често споделям безмесни и веган рецепти. Причината не е, че се храним без месо. Седмичното ни меню е много разнообразно и включва всички хранителни групи, но винаги превес имат зеленчуците, плодовете, варивата и семената. Животинските протеини са разпределени по следния начин в менюто на семейството ни (случват се и изключения): … Прочетете повече Веган овчарски пай с елда + размисли за месоядството

Кюфтенца с риба, картофи и праз

У дома всяка седмица поне веднъж хапваме риба, като предпочитаме прясна пъстърва на фурна. Има случаи, в които не успяваме да се справим с изпечената риба (обикновено 3 средни по размер пъстърви стигат за двама възрастни, едно тригодишно и едно почти едногодишно дете). За да не изхвърлям остатъците, колкото и малко да е количеството, използвам … Прочетете повече Кюфтенца с риба, картофи и праз

1 пиле, 3 различни ястия, 1 сито семейство 👨‍👩‍👦‍👦

Пилетата, които готвим у дома, са винаги или домашни, или пасищни от ферми, на които имаме доверие. Обикновено поръчвам прясно пиле веднъж на 2-3 седмици и го разделям на 3 части, с които приготвям 3 различни ястия за 3 различни дни (понякога едно от ястията ни стига за 2 хранения). Пиле хапваме веднъж седмично, т.е. … Прочетете повече 1 пиле, 3 различни ястия, 1 сито семейство 👨‍👩‍👦‍👦

Как да превърнем картофената супа във впечатляващо основно ястие

Супата рядко е ястие, на което обръщаме голямо внимание и което ни кара да възклицаваме възторжено, когато я вкусваме с лъжицата. Но има някои дребни елементи в приготовлението и поднасянето, които могат да направят от всяка супа впечатляващо ястие, което лесно да заеме мястото на основното такова. Аз ще ви покажа няколко трика, които съм … Прочетете повече Как да превърнем картофената супа във впечатляващо основно ястие

4 супер супи за здрави деца

Тези 4 супи са много подходящи за дечицата, защото включват голямо разнообразие от зеленчуци. Аз използвам понякога супите, за да скрия някои полезни продукти, на които Алекс не е голям фен, като например тиквички, кейл или грах. Супите не винаги са най-атрактивната храна за децата и понякога отказват да ги ядат. Когато поднасям супа на … Прочетете повече 4 супер супи за здрави деца

Есенна яхния с магданозени кнедли

Стане ли студено, си мисля само за топли яхнии и супи. Тази яхния е вдъхновена от есенните зеленчуци, които обитават хладилника и кухненските ми шкафове и е изключително ароматна. А магданозените кнедли с брашно от лимец са истинска магия, защото напомнят вкуса (донякъде и вида) на месни кюфтенца. Чудесна манджа, ако постите или искате богато … Прочетете повече Есенна яхния с магданозени кнедли

Пъдпъдъчи яйца – 4 любими рецепти за здравословна храна

И друг път съм споменавала, че у дома хапваме често пъдпъдъчи яйчица, защото са много полезни. Всъщност са в пъти по-полезни от кокошите яйца, тъй като пъдпъдъчите яйца съдържат много повече витамини и минерали в сравнение с тях. Особено ценно е съдържанието на витамин В12, желязо, магнезий, селен и цинк. Чела съм, че в Япония … Прочетете повече Пъдпъдъчи яйца – 4 любими рецепти за здравословна храна

Тиква в кухнята – 5 сезонни рецепти за тиквени лакомства

Цяло лято чакам момента, в който ще получим от домашните тикви на прабабата на Алекс 😋 Освен, че са много полезни и вкусни, тиквите могат да се използват за толкова много рецепти, че на човек му трябва само време да впрегне въображението си и да готви вкусни манджи и печива. Аз съм подбрала отново нашите … Прочетете повече Тиква в кухнята – 5 сезонни рецепти за тиквени лакомства

Торнадо картофки или как да разнообразим гарнитурата :)

Искате ли да направите фурор на вечеря с гарнитурата? Вярно е, че малко внимание обръщаме на тази част от чинията, но си заслужава да я разнообразяваме от време на време за радост на очите и коремчетата. Предлагам ви една лесна идея за торнадо от картофки. Като изпълнение прилича малко на рецептата за картофи Хаселбак, но … Прочетете повече Торнадо картофки или как да разнообразим гарнитурата 🙂

Мамината зеленчукова яхния в 3 лесни стъпки

Това ми е любима за приготвяне (и изяждане) яхния, защото става много лесно и разбира се съдържа куп полезни и вкусни сезонни съставки и ароматни подправки. Кръстила съм си я "Мамината зеленчукова яхния", защото обичам да я приготвям често, става бързо и всеки път се получава все по-сочна и вкусна, може би заради любовта, с … Прочетете повече Мамината зеленчукова яхния в 3 лесни стъпки