Основни продукти в кухненския ми шкаф

Това са продуктите, които ме спасяват, когато нямам идея какво да приготвя на децата или достатъчно време да сготвя. Старая се винаги да ги има в шкафа ми и бързо попълвам липсите, когато ги изразходя. В комбинация със сезонни зеленчуци и плодове стават чудесни здравословни и разнообразни ястията за цялото семейство. 🥣Овесени ядки - чудесно … Прочетете повече Основни продукти в кухненския ми шкаф

Планиране и изготвяне на здравословно и лесно меню за детски рожден ден

Винаги ние самички си приготвяме храната за рождените дни на децата: съпругът ми е грил майстор, а аз съм по тортите и здравословните хапвания с повече зеленчуци и плодове. Тази година исках да приготвя лесни и бързи неща, защото предните седмици ми се струпаха последователни боледувания на двете деца и честно казано нямах сили за … Прочетете повече Планиране и изготвяне на здравословно и лесно меню за детски рожден ден

Хидратираща лятна доматена супа

Хидратация и пак хидратация. Това ми е основна цел през лятото, защото в жегите бързо се дехидратираме, забравяме да пием достатъчно вода (особено децата!). Затова на трапезата наблягам на салати и супи със сезонни продукти. Сега на пазара има страхотни плодове и зеленчуци, които ни помагат в хидратацията, като домати, краставици, тиквички, диня, пъпеш, праскови … Прочетете повече Хидратираща лятна доматена супа

Да оползотворим сух хляб и увехнали зеленчуци като изпечем хлебен пудинг

Най-вкусният и икономичен начин да използваме изсъхналия хляб е, като приготвим хлебен пудинг. Така можем да използваме и поувехнали зеленчуци като спанак, тиквички или домати. Стандартно хлебният пудинг се приготвя с яйца, мляко и сирене. Но аз пропускам млякото и добавям малко вода, колкото да направя сместа достатъчно рядка, за да стане ястието сочно. Като … Прочетете повече Да оползотворим сух хляб и увехнали зеленчуци като изпечем хлебен пудинг

Безглутенови крекери с куркума и моркови

Тези крекери са чудесни за хрупкане по всяко време на деня. Приготвят се лесно, като може да изпуснете някое от семената и да удвоите количеството на друго по желание. Ароматни са и са добър начин да увеличим приема на зеленчуци в менюто си, тъй като съдържат моркови. За децата са също отлична алтернатива на купешките … Прочетете повече Безглутенови крекери с куркума и моркови

Плодова пица и как да стимулираме децата да хапват повече пресни плодове

Плодовете са съществена част от здравословното хранене на децата. Ако можех, щях да им купувам само био и органично отгледани плодове, но за съжаление са скъпи и не можем да си ги позволим постоянно. Затова винаги търся, чета, пробвам, сравнявам и избирам възможно най-доброто на разумна цена. Обикновено избирам български сезонни плодове и зеленчуци, но … Прочетете повече Плодова пица и как да стимулираме децата да хапват повече пресни плодове

Бананов пудинг с елда и рожково брашно

Елдата не е сред любимите зърнени храни на децата, но когато я сварим и комбинираме със сладки банани и рожково брашно, става супер вкусна. Ако пасираме всичко това, получаваме чудесен десерт или хранителна следобедна закуска за най-малките. Необходими продукти за 5 порции: 1 ч.ч. елда, накисната за 10-12 часа 3 ч.ч. вода 2 добре узрели … Прочетете повече Бананов пудинг с елда и рожково брашно

Защо понякога децата хапват повече в детската градина, отколкото у дома?

Преди се чудех защо големият ми син хапва повече в детската си градина, а вечер у дома хапва само салата или много малко от основното ястие. Спомням си веднъж, когато го взимах от градина, неговата учителка ми каза, че не е пожелал да яде следобедната си закуска, а аз отговорих, че това е нормално и … Прочетете повече Защо понякога децата хапват повече в детската градина, отколкото у дома?

Пролетна бобена салата с репички, чери домати и маслини

Ако търсите идея за супер питателна и полезна салата, тази е вашата салата! Фасулът е чудесен източник на протеини, сезонните зеленчуци ни зареждат с витамини, а кълновете са бомба от ценни хранителни вещества. Слагайте по колкото искате от съставките, аз давам на око за ориентир. Ако ви се хапват повече хрупкави репички, увеличете дозата. Ако … Прочетете повече Пролетна бобена салата с репички, чери домати и маслини

Фалафели с лапад и чесново млечен сос

Фалафелите са супер лесен вариант на безмесни кюфтенца с нахут, в които можем да добавяме всякакви зеленчуци. Този път избрах лапад, защото е чудесна сезонна храна, вкусна е и се готви супер бързо. Може да се замени с коприва или спанак. Необходими продукти за фалафелите:250 г сварен нахут150 г пресен лапад2 скилидки чесън½ ч.л. кимион … Прочетете повече Фалафели с лапад и чесново млечен сос