Салата със спанак и киноа

Тази свежа салата е отличен начин да си набавим порцията зеленолистни на ден. Не изисква кой знае каква подготовка, но предоставя невероятен вкус и много ползи. За начало трябва да накиснем зърната киноа, за да премахнем ензимните инхибитори и фитиновата киселина, които пречат на тялото ни да усвоява максимално полезните вещества в зърното. Препоръчително е … Прочетете повече Салата със спанак и киноа

Зимна картофена салата

Варени картофи, праз и оцет - една класическа зимна салата, която си отива и на риба или месо като гарнитура към тях. Но какво ще кажете да я разнообразим и обогатим, като добавим едни сладки лилави картофи и червено цвекло 🙂 Всъщност можем да добавим всякакви картофи, дори и мега сладките батати. Но аз ви … Прочетете повече Зимна картофена салата

Пролетна бобена салата с репички, чери домати и маслини

Ако търсите идея за супер питателна и полезна салата, тази е вашата салата! Фасулът е чудесен източник на протеини, сезонните зеленчуци ни зареждат с витамини, а кълновете са бомба от ценни хранителни вещества. Слагайте по колкото искате от съставките, аз давам на око за ориентир. Ако ви се хапват повече хрупкави репички, увеличете дозата. Ако … Прочетете повече Пролетна бобена салата с репички, чери домати и маслини

Топла салата с киноа, романеско, тиквичка и чери домати

Тази салата се получи много вкусна, но специалното в нея са красивите малки цветчета романеско. Това е сорт зеле, наричано още римско зеле, което е от семейството на броколи и карфиол. На цвят прилича на броколи, но е по-крехко, което го доближава до карфиола. Подобно на тях е типично късно есенна, ранно зимна храна, въпреки … Прочетете повече Топла салата с киноа, романеско, тиквичка и чери домати

Как да накараме детето да яде карфиол + идея за шарена салата със суров карфиол

Един от начините да предразположа децата си да хапват повече сурови зеленчуци, е като им измислям занимания, с които се учат да ги разпознават, да ги назовават и да ги приготвят на салати. Едно такова занимание е свързване на изображения на зеленчуци или плодове с реални такива. Това занимание помага на детето да опознава и … Прочетете повече Как да накараме детето да яде карфиол + идея за шарена салата със суров карфиол

Боб мунг: ползи и две идеи за консумацията му

Боб мунг не е много популярна бобова храна у нас, но може да се намери лесно по магазините и освен това има много предимства и ползи за организма. Ето някои от тях: 💚 За разлика от нашия бял боб, зеленият наподобяващ грахчета боб мунг не причинява газове и се усвоява по-лесно от храносмилателната система; 💚 … Прочетете повече Боб мунг: ползи и две идеи за консумацията му

Две идеи за разнообразяване на картофената салата

Обичам класическата картофена салата, но наскоро открих, че в комбинация с натурално Delishu се получава още по-богат вкус. То е леко кисело, така че няма нужда от оцет. Ще ви покажа два варианта на картофената салата, които приготвям често у дома.   Картофена салата с натурално Delishu и сумак Още една вкусна добавка, която може … Прочетете повече Две идеи за разнообразяване на картофената салата

Салата с гриловани тиквички, добруджански нахут и козе сирене

Продължавам да се вдъхновявам от добруджанските продукти с марка Статев и след като ви споделих рецепта за веган шницел с нахут, спагети с кюфтенца от леща и пюре с боб и сладки картофи, следва да ви споделя и една идея за лятна салата. Тази салата е супер лесна, приготвя се с 5 прости съставки + … Прочетете повече Салата с гриловани тиквички, добруджански нахут и козе сирене

Как да говорим на децата за храната

Често ви споделям каква храна давам на децата и каква избягвам. Най-общо избягвам всяка храна, която не просто не носи хранителна стойност, но и вреди на подрастващия организъм. Това са всички индустриално преработени храни, десерти с добавена рафинирана захар, пържени храни, прекалено солени храни, храни с добавени изкуствени подобрители и консерванти. Защо го правя? Краткият … Прочетете повече Как да говорим на децата за храната

Веган майонеза с кашу + идея за постна зимна салата

Тази година за първи път ще спазвам коледните пости. Имам нужда от разтоварване, искам да пробвам как ще ми се отрази липсата на месо, яйца и млечни продукти в менюто и не на последно място искам да консумирам повече сурови зеленчуци и плодове. Още преди началото на постите започнах да тествам различни рецепти за веган … Прочетете повече Веган майонеза с кашу + идея за постна зимна салата