Тарт с кейл, червен лук и кашкавал

Децата ми обожават сирене и кашкавал, затова винаги избирам хубави продукти, произведени от млякото на пасищно отглеждани животни. Тази седмица реших да пробвам продуктите на ферма Заара и заедно с няколко други чисти продукти от магазин Домашница приготвих този уникален тарт. Приготвянето на тарт е лесно, но има няколко специфики. Замесва се маслено тесто, което … Прочетете повече Тарт с кейл, червен лук и кашкавал

Мини тиквени палачинки

Тези мини тиквени палачинки са толкова лесни и вкусни, чудесни са за бързо приготвена закуска през делничните дни. Обикновено сварявам на пара повече тиква, съхранявам я в добре затворена кутия в хладилника и предната вечер смилам в блендер яйцето, млякото и тиквата, за да са ми готови течните съставки на сутринта, когато добавям само сухите … Прочетете повече Мини тиквени палачинки

Лесна домашна лютеница за деца

Когато бях малка, едно от любимите ми неща през есенните дни на село беше да си топя хляб в тавата от лютеницата. Баба ми и леля ми пълнеха голяма тава със смлени домати и печени червени чушки, от които ставаше разкошна лютеница. Пълнеха буркани, а ние с братовчедка ми чакахме да приключат, за да „измием“ … Прочетете повече Лесна домашна лютеница за деца

Безглутенови крекери с куркума и моркови

Тези крекери са чудесни за хрупкане по всяко време на деня. Приготвят се лесно, като може да изпуснете някое от семената и да удвоите количеството на друго по желание. Ароматни са и са добър начин да увеличим приема на зеленчуци в менюто си, тъй като съдържат моркови. За децата са също отлична алтернатива на купешките … Прочетете повече Безглутенови крекери с куркума и моркови

Бананов пудинг с елда и рожково брашно

Елдата не е сред любимите зърнени храни на децата, но когато я сварим и комбинираме със сладки банани и рожково брашно, става супер вкусна. Ако пасираме всичко това, получаваме чудесен десерт или хранителна следобедна закуска за най-малките. Необходими продукти за 5 порции: 1 ч.ч. елда, накисната за 10-12 часа 3 ч.ч. вода 2 добре узрели … Прочетете повече Бананов пудинг с елда и рожково брашно

Морковен сладкиш с фурми и заливка от кокосов крем

Сладкишите, в които се добавят сладки зеленчуци, като моркови или червено цвекло, са тайното ми оръжие да накарам децата да ги хапват. Получават се сочни, приятно сладки, без да добавяме никаква захар. В този случай добавяме само фурми, за да подсилим естествената сладост на морковите. Необходими продукти за сладкиша: 4 яйца 50 мл ядково мляко … Прочетете повече Морковен сладкиш с фурми и заливка от кокосов крем

С какви филийки закусват по света или 5 идеи за вкусни закуски

Ако нямам идея какво да приготвя на децата за закуска, гледам в кутията за хляб. Има ли вътре хляб, съм спокойна. В шкафа ни пък винаги има буркани с лютеничка, ядкови тахани, плодово сладко, а в хладилника: домашен веган пастет или хумус. Така че хляб да има, мажа до насита. Сега ще ви отведа на … Прочетете повече С какви филийки закусват по света или 5 идеи за вкусни закуски

Бадемови бисквитки (без глутен и захар)

Обичам да разработвам лесни рецепти, които да са едновременно полезни и вкусни за децата, и за възрастните. Смятам, че ядков тахан, овесени ядки и фурми създават една впечатляващо добра консистенция за хрупкави бисквитки без захар и брашно. В тази рецепта може да замените бадемовия тахан с какъвто друг пожелаете, същото се отнася и за бадемите. … Прочетете повече Бадемови бисквитки (без глутен и захар)

Домашни постни бейгъли с брашно от лимец

Тези хрупкави отвън и мекички отвътре хлебчета, произхождащи от еврейската кухня, са чудесна идея за закуска. По принцип се приготвят с бяло брашно и мая, но с брашно от лимец се получават много по-ароматни и хранителни. Не се приготвят бързо, но са лесни, а резултатът си заслужава отделеното време. У дома обичаме да ги хапваме … Прочетете повече Домашни постни бейгъли с брашно от лимец

Любимите джинджифилови бисквитки на децата ми (без рафинирана захар, яйца, млечни)

Докато разработвах рецептата за тези бисквитки, децата ми дегустираха всеки ден човечета и елхички, и всеки ден искаха още и още. Така че няма да ви обяснявам колко много им харесват. Това, което искам да ви разкажа, е че бисквитките са с перфектен според мен баланс на сладкото, не съдържат рафинирана захар и можете да … Прочетете повече Любимите джинджифилови бисквитки на децата ми (без рафинирана захар, яйца, млечни)