6 сгряващи празнични рецепти

Предлагам ви една семпла селекция от 6 здравословни празнични рецепти със сезонни продукти, лесни за приготвяне и сгряващи душата. Подробни рецепти ще намерите, като кликнете върху името на всяко ястие. Брюкселско зеле с бадеми и стафиди Печена тиква хаселбак Постни мини пайчета с печурки и пащърнак Яхния с броколи и 3 зърна Джинджифилови бисквитки Торта … Прочетете повече 6 сгряващи празнични рецепти

Брюкселско зеле с бадеми и стафиди

Преди да откажа месото си мислех, че най-вкусната комбинация с брюкселско зеле е тази с бекон и чесън. Но беконът далеч не е най-добрият вариант. Бадемите са по-ароматни, приятно хрупкави и полезни, така че ви съветвам да пробвате тази гарнитура. Приготвя се бързо, не изисква много съставки, продуктите са сезонни, а вкусът е празничен и … Прочетете повече Брюкселско зеле с бадеми и стафиди

Печена тиква хаселбак с дафинов лист и орехи

Ако сте приготвяли или хапвали картофи хаселбак, името няма да ви е непознато. Накратко това са картофи, които са нарязани като хармоника и изпечени до хрупкавост. Измислени са в Швеция и смятам, че това е чудесен начин за печене не само на картофи, но и на други продукти, като тиква например. Тук идеята е да … Прочетете повече Печена тиква хаселбак с дафинов лист и орехи

Топла салата с киноа, романеско, тиквичка и чери домати

Тази салата се получи много вкусна, но специалното в нея са красивите малки цветчета романеско. Това е сорт зеле, наричано още римско зеле, което е от семейството на броколи и карфиол. На цвят прилича на броколи, но е по-крехко, което го доближава до карфиола. Подобно на тях е типично късно есенна, ранно зимна храна, въпреки … Прочетете повече Топла салата с киноа, романеско, тиквичка и чери домати

Домашни постни бейгъли с брашно от лимец

Тези хрупкави отвън и мекички отвътре хлебчета, произхождащи от еврейската кухня, са чудесна идея за закуска. По принцип се приготвят с бяло брашно и мая, но с брашно от лимец се получават много по-ароматни и хранителни. Не се приготвят бързо, но са лесни, а резултатът си заслужава отделеното време. У дома обичаме да ги хапваме … Прочетете повече Домашни постни бейгъли с брашно от лимец

Постни мини пайчета с печурки, пащърнак и моркови

Тези малки пайчета са много вкусни, лесни за приготвяне, подходящи за постите, а възможността да изрежете интересни формички от тестото ги прави чудесни за празничната трапеза. Аз използвам обикновена метална формичка за сладки. Тези дни у дома приготвям често сладки звездички, а на няколко места вече попаднах на снимки на различни десерти, в които тестото … Прочетете повече Постни мини пайчета с печурки, пащърнак и моркови

Постни бургери с домашни хлебчета, веган майонеза, домашен кетчуп и печени сладки картофи

Всички у дома обичаме бургери. Но когато аз постя или искам да разнообразим бургерите, приготвям този вариант на веган кюфте с червен боб и печурки. Не отстъпва по нищо на телешките бургери. Моя вдъхновителка за здравословни веган рецепти е Вали (Валентина Нейчева), която прави не храна, а магия в кухнята 💖 По нейна рецепта приготвям … Прочетете повече Постни бургери с домашни хлебчета, веган майонеза, домашен кетчуп и печени сладки картофи

Любимите джинджифилови бисквитки на децата ми (без рафинирана захар, яйца, млечни)

Докато разработвах рецептата за тези бисквитки, децата ми дегустираха всеки ден човечета и елхички, и всеки ден искаха още и още. Така че няма да ви обяснявам колко много им харесват. Това, което искам да ви разкажа, е че бисквитките са с перфектен според мен баланс на сладкото, не съдържат рафинирана захар и можете да … Прочетете повече Любимите джинджифилови бисквитки на децата ми (без рафинирана захар, яйца, млечни)

Трицветни фузили с печурки, спанак и сушени домати

Тази година така ми се пътуваше по Средиземноморието, но явно ще го гледам през крив макарон. Така да бъде, хващам пакет фузили, връзвам си готварската престилка, която си донесох преди 6 години от Сицилия и слагам вода на котлона да завира. И нали съм привърженик на растителната храна, грабвам една кутия кокосова сметана, шепа печурки, … Прочетете повече Трицветни фузили с печурки, спанак и сушени домати

Сурови смокинови наслади в два варианта: мини кейкове и бонбони на клечка

Обичам да приготвям прости неща, с малко съставки, небрежни, но същевременно впечатляващи на вид и вкус. Тези мини кейкове и бонбони са супер интересни. Първо, защото смокините придават чудесен сладникав вкус, но и забавно хрупкава текстура заради ситните си семки. Второ, сусамовият тахан добавя сочност и аромат, а шоколадовата глазура… Какво има да се казва … Прочетете повече Сурови смокинови наслади в два варианта: мини кейкове и бонбони на клечка