Плодова пица и как да стимулираме децата да хапват повече пресни плодове

Плодовете са съществена част от здравословното хранене на децата. Ако можех, щях да им купувам само био и органично отгледани плодове, но за съжаление са скъпи и не можем да си ги позволим постоянно. Затова винаги търся, чета, пробвам, сравнявам и избирам възможно най-доброто на разумна цена. Обикновено избирам български сезонни плодове и зеленчуци, но … Прочетете повече Плодова пица и как да стимулираме децата да хапват повече пресни плодове

Суров шоколадов фъдж с малини

Това е едно неустоимо сладко изкушение, за което ни трябват само 3 съставки. Приготвя се бързо, изяжда се още по-бързо. Може да го приготвим по всяко време, защото две от съставките идват директно от кухненския шкаф, а третата е сезонен плод на вкус: малини, ягоди, боровинки през пролетта и лятото, грозде и смокини през есента … Прочетете повече Суров шоколадов фъдж с малини

Бананов пудинг с елда и рожково брашно

Елдата не е сред любимите зърнени храни на децата, но когато я сварим и комбинираме със сладки банани и рожково брашно, става супер вкусна. Ако пасираме всичко това, получаваме чудесен десерт или хранителна следобедна закуска за най-малките. Необходими продукти за 5 порции: 1 ч.ч. елда, накисната за 10-12 часа 3 ч.ч. вода 2 добре узрели … Прочетете повече Бананов пудинг с елда и рожково брашно

Сурови лимонови тарталетки в компанията на Сандански Мискет

Напоследък все отварям темата за свободното време, което ние майките си открадваме за себе си, за половинката, за срещи с приятелки, за личностно развитие, за спорт, за медитация, за хоби и за каквото там ни се иска да правим без децата. Как обичаме да разпускаме в края на деня? Или в края на седмицата? Аз … Прочетете повече Сурови лимонови тарталетки в компанията на Сандански Мискет

Пролетна бобена салата с репички, чери домати и маслини

Ако търсите идея за супер питателна и полезна салата, тази е вашата салата! Фасулът е чудесен източник на протеини, сезонните зеленчуци ни зареждат с витамини, а кълновете са бомба от ценни хранителни вещества. Слагайте по колкото искате от съставките, аз давам на око за ориентир. Ако ви се хапват повече хрупкави репички, увеличете дозата. Ако … Прочетете повече Пролетна бобена салата с репички, чери домати и маслини

Фалафели с лапад и чесново млечен сос

Фалафелите са супер лесен вариант на безмесни кюфтенца с нахут, в които можем да добавяме всякакви зеленчуци. Този път избрах лапад, защото е чудесна сезонна храна, вкусна е и се готви супер бързо. Може да се замени с коприва или спанак. Необходими продукти за фалафелите:250 г сварен нахут150 г пресен лапад2 скилидки чесън½ ч.л. кимион … Прочетете повече Фалафели с лапад и чесново млечен сос

Овчарски пай с леща и броколи

Овчарският пай е супер лесен начин да направим вкусна манджа за децата, пълна със зеленчуци и протеини. Класически се приготвя с месо, но с леща според мен е още по-вкусен. Тук съм добавила броколи в картофеното пюре, за да го направя още по-полезно за децата и да вкарам малко цвят. Необходими продукти: 2 с.л. гхи … Прочетете повече Овчарски пай с леща и броколи

Бадемови бисквитки (без глутен и захар)

Обичам да разработвам лесни рецепти, които да са едновременно полезни и вкусни за децата, и за възрастните. Смятам, че ядков тахан, овесени ядки и фурми създават една впечатляващо добра консистенция за хрупкави бисквитки без захар и брашно. В тази рецепта може да замените бадемовия тахан с какъвто друг пожелаете, същото се отнася и за бадемите. … Прочетете повече Бадемови бисквитки (без глутен и захар)

Как да си направим веган пармезан

Веган сирената могат да бъдат също толкова апетитни и ароматни като приготвените от животински млека. В случая използваме ядки, които са мазни, вкусни и много хранителни. Веган пармезан не бях приготвяла досега, защото ползвам хранителна мая в случаите, когато бих поръсила ястието си с пармезан: върху паста, крем супа или салата. Но в комбинация с … Прочетете повече Как да си направим веган пармезан

Веган качамак със сотирани зеленчуци

Вкъщи обичаме качамак, обикновено го приготвям по класическата рецепта с масло, сиренце, прясно мляко и червен пипер. Децата винаги си облизват пръстите. Но често решавам да експериментирам и да приготвям постни варианти. Така се роди тази рецепта за веган качамак, който повярвайте ми е също толкова вкусен и ароматен, като класическия. Маслото от краве мляко … Прочетете повече Веган качамак със сотирани зеленчуци