Есенна крем супа с печени зеленчуци

Когато навън захладнее, обичам у дома да имам тенджера с топла крем супа. Ароматна, сгряваща, засищаща. Тази крем супа е точно такава, а нейната тайна са изпечените зеленчуци. Изпичайки, вместо да варим съставките, подсилваме техния вкус и аромат, особено на лука и чесъна. Избираме звездите на сезона: тиква, пащърнак, морков, чесън, червен лук и картофчета … Прочетете повече Есенна крем супа с печени зеленчуци

Ябълков пай без месене и без глутен

Мисля, че една от най-хубавите комбинации на сезона са ябълки, канела и овесени ядки. Всяко едно от тях притежава собствен уникален аромат, а когато ги обединим получаваме Коледа, уют и топлина. Затова ви предлагам една лесна рецепта за непретенциозен ябълков пай, който се приготвя бързо, не изисква месене, но е много вкусен. Загрявам фурната на … Прочетете повече Ябълков пай без месене и без глутен

Ориз със зеленчуци – как да обогатим хранителните му качества?

Ориз със зеленчуци е едно от онези лесни, непретенциозни ястия, които можеш да сготвиш винаги, защото оризът е класически продукт във всеки домакински шкаф. Имаме ли лук и моркови, всичко нататък е ясно. Но ако добавим още няколко съставки, ще увеличим хранителните му качества, ароматите и разбира се, вкуса. Често смесвам зърнени храни в едно … Прочетете повече Ориз със зеленчуци – как да обогатим хранителните му качества?

Лесна домашна лютеница за деца

Когато бях малка, едно от любимите ми неща през есенните дни на село беше да си топя хляб в тавата от лютеницата. Баба ми и леля ми пълнеха голяма тава със смлени домати и печени червени чушки, от които ставаше разкошна лютеница. Пълнеха буркани, а ние с братовчедка ми чакахме да приключат, за да „измием“ … Прочетете повече Лесна домашна лютеница за деца

Най-вкусната ми тиквена крем супа

Дойде онова тиквено време, когато в ума ми са само тикви, печени, варени, добавени в сладкиши и закуски... Искам да ви споделя моята рецепта за най-вкусната тиквена крем супа. Толкова много обичам тикви, че съм приготвяла тиквени крем супи повече от всяка друга крем супа на света. Захраних големия си син с тиква. За мен … Прочетете повече Най-вкусната ми тиквена крем супа

Сурова медена торта с летни плодове

Тази торта е истинска лятна симфония от цветове и аромати, сладка и сочна, ефирна и лека. В нея няма животински продукти, всички съставки са сурови. Приготвих я по повод гостуването на моя близка приятелка, която посрещнах у дома за обяд. Исках да приготвя леки летни ястия, в които да преобладават сурови продукти и така да … Прочетете повече Сурова медена торта с летни плодове

Безглутенови крекери с куркума и моркови

Тези крекери са чудесни за хрупкане по всяко време на деня. Приготвят се лесно, като може да изпуснете някое от семената и да удвоите количеството на друго по желание. Ароматни са и са добър начин да увеличим приема на зеленчуци в менюто си, тъй като съдържат моркови. За децата са също отлична алтернатива на купешките … Прочетете повече Безглутенови крекери с куркума и моркови

Плодова пица и как да стимулираме децата да хапват повече пресни плодове

Плодовете са съществена част от здравословното хранене на децата. Ако можех, щях да им купувам само био и органично отгледани плодове, но за съжаление са скъпи и не можем да си ги позволим постоянно. Затова винаги търся, чета, пробвам, сравнявам и избирам възможно най-доброто на разумна цена. Обикновено избирам български сезонни плодове и зеленчуци, но … Прочетете повече Плодова пица и как да стимулираме децата да хапват повече пресни плодове

Суров шоколадов фъдж с малини

Това е едно неустоимо сладко изкушение, за което ни трябват само 3 съставки. Приготвя се бързо, изяжда се още по-бързо. Може да го приготвим по всяко време, защото две от съставките идват директно от кухненския шкаф, а третата е сезонен плод на вкус: малини, ягоди, боровинки през пролетта и лятото, грозде и смокини през есента … Прочетете повече Суров шоколадов фъдж с малини

Бананов пудинг с елда и рожково брашно

Елдата не е сред любимите зърнени храни на децата, но когато я сварим и комбинираме със сладки банани и рожково брашно, става супер вкусна. Ако пасираме всичко това, получаваме чудесен десерт или хранителна следобедна закуска за най-малките. Необходими продукти за 5 порции: 1 ч.ч. елда, накисната за 10-12 часа 3 ч.ч. вода 2 добре узрели … Прочетете повече Бананов пудинг с елда и рожково брашно